Válassz országot és nyelvet:

Sárgabarack-őszibarack lekvár

Lekvárok és dzsemek

Reggeli

Nyári finomságok

Üde nyári ínyencség gyümölcsökből

Sárgabarack dzsem – kevesebb kalóriával

No Season

Gyümölcsös sárgabarack dzsem Sztíviás Befőzőcukorral

Meggyes-áfonya lekvár - kevesebb kalóriával

A nyár ajándéka gyümölcs variációkból

Sárgabarack csatni

Chutneyk

Paradicsom-paprika salsa

Befőttek

Mártások, szószok, pürék

Uzsonna

Tüzes belépő zöldségekkel és fűszerekkel

Legnépszerűbb receptek

Facebook

Youtube

Kövesd a Dr. Oetkert a közösségi médiában!

Minden recept és termék

Kövesd a Dr. Oetkert!

A Dr. Oetkerről

Bővebben a Dr. Oetkerről

Dr. Oetker © 2023

Cookie beállítások

Pinterest

Receptek

sütnijó!

Tovább a sütnijó!-ra

Kipróbált receptek, tippek és trükkök a sütnijó!-n

Termékek

Inspirációk

Egyebek

Foreground

A nyár ínycsiklandó csodái üvegbe zárva

Bogyós szörp

Ellenállhatatlan gyümölcsnedű eperből

Eperszörp

Befőzés

Az eltarthatóság szempontjából fontos, hogy az üveget azonnal zárjuk le, miután forrón beletöltöttük a szörpöt. Az üvegbe töltéskor hab, illetve zárás után az üveg felső részében légüres tér keletkezhet. Az üveget ne nyissuk ki újra azért, hogy a keletkezett légüres teret feltöltsük.

Tipp 1

Friss gyümölcs helyett használhatunk 1 kg mirelit bogyós gyümölcs keveréket is. Elkészítéelőtt hagyjuk kiolvadni.

Tipp 2

A szörpöt keverhetjük/hígíthatjuk ásványvízzel, pezsgővel vagy bóléval is vagy használhatjuk túrós- és joghurtos ételek ízesítésére.

Tipp 3

A gyümölcsöt szemezzük, esetleg megmossuk és megpucoljuk, majd 400 ml vízzel nagy edényben kb. 5 perc alatt puhára főzzük. Egy finom szitát kibélelünk konyharuhával. A gyümölcspürét a konyharuhára öntjük, a lecsöpögő gyümölcslevet felfogjuk, és 750 ml-t kimérünk belőle.

Előkészítés

A gyümölcslevet a cukorral, a citromsavval egy főzőedényben elkeverjük, és keverés mellett 3 percig, míg a cukor fel nem oldódik, főzzük. Az edényt lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a tartósítószert. A szörpöt azonnal az előkészített üvegekbe peremig töltjük. Csavaros tetővel (twist-off befőttesüveg tető) lezárjuk. Az üveget a tetejére fordítva lehetőleg 5 percig állni hagyjuk. A bogyós gyümölcsös szörpöt hűtőszekrényben tároljuk, és fogyasztás előtt erősen felrázzuk.

Elkészítés

pl. szeder, ribizli, málna, áfonya, eper

bogyós gyümölcs pl. szeder, ribizli, málna, áfonya, eper

kilogramm

kb. 1 kg bogyós gyümölcs pl. szeder, ribizli, málna, áfonya, eper

mililiter

gramm

teáskanál

késhegynyi

2 késhegynyi Dr. Oetker Tartósítószer

Az elkészítéshez

Syrup

Szörpök

Brunch

Tízórai

Afternoon Treat

Dr. Oetker HU

Preserving

üveg

Az epret a szárától megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, apró darabokra vágjuk, 1000 g-ot kimérünk és egy főzőedénybe öntjük. Az epret a forrásban lévő vízzel leöntjük, és kb. 20 percig állni hagyjuk, majd átszűrjük.

Az átszűrt folyadékot a főzőedénybe visszaöntjük. Két evőkanál cukorral a dzsemfixet és a citromsavat elkeverjük, és a folyadékhoz adjuk. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a maradék cukrot is hozzáadjuk. Az egészet állandó keverés közben újra felforraljuk, és további 2 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges a habot eltávolítjuk a tetejéről. A forró gyümölcslevet azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.

A szörp kiváló frissítő hideg szódavízhez vagy pezsgőhöz keverve.

eperszorp_fekvo_web.jpg

1000 g földieper (előkészítve mérjük le)

csapott teáskanál

csapott tk.

2 csapott tk. Dr. Oetker Citromsav (10 g)

tasak

summer

Hoppá!

Keress recepteket és termékeket az oldalon

Gyermekkorunk ízeit idézik a különleges aromájú bodzavirágból vagy mézédes eperből készült illatos, zamatos szörpök. Könnyed felüdülést garantálnak egy forró nyári napon.

