Bogyós gyümölcsös chutney mustárral
kb. 4 üveg ((300 ml-es))
Egyszerű
40 Perc
Ínycsiklandó bogyós gyümölcsök és a fenséges vörösbor pikáns találkozása
Hozzávalók
Elkészítés
Hozzávalók
Az elkészítéshez
kb. 700 g
vegyes bogyós gyümölcs (pl. málna, szeder, fekete és piros ribizli)
200 ml
vörösbor
kb. 2 tk.
édes mustár
1 tasak
250 g
cukor
kb. 1 tk.
só
Termékek megtekintése
Tanácsok
A chutney-t főzhetjük mirelit bogyós gyümölcsökből is. Ehhez a fagyasztott gyümölcsöt hagyjuk kiolvadni, és a kiolvadt gyümölcslevet is felhasználhatjuk.
Tetszés szerint röviden pépesíthetjük is a gyümölcsöket főzés előtt.
Elkészítés:
Elkészítés:
40 Perc
1
Előkészítés
A bogyós gyümölcsöket megmossuk, szemezzük és 700 g-t kimérünk belőle. Kimérünk 200 ml vörösbort.
2
Elkészítés
A gyümölcsöt, a vörösbort, a mustárt, a sót és a frissen őrölt borsot egy nagy főzőedénybe öntjük. A dzsemfixet a kimért cukorral elkeverjük, és a gyümölcshöz adjuk, állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a lekvárt folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről. Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük. Csavaros tetővel (twist-off befőttesüveg tető) lezárjuk, és az üveget rögtön megfordítjuk, és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk.
ÉRTÉKELD A RECEPTET
Hogy sikerült a recept?
Kapcsolódó receptek
Kapcsolódó receptek
Bogyós gyümölcslekvár
Befőzés
40 Min
EgyszerűBogyós gyümölcslekvár
Recept részletes megtekintése
Bársonyos eper-őszibarack lekvár
Befőzés
4.040 Min
EgyszerűBársonyos eper-őszibarack lekvár
Recept részletes megtekintése
Paradicsom-paprika salsa
Befőzés
5.040 Min
EgyszerűParadicsom-paprika salsa
Recept részletes megtekintése